自家製の干し柿できあがり
2023年11月24日 すべて
空気も冷え遠くまで見通せる季節になりました。毎朝、施術室から見える丹沢山系の奥に雪をまとった富士山もばっちりっす。 空気が乾燥した、しかも安定した晴天が続く今が旬、自家製の干し柿が完成しました。「干し柿作ってみた」編から …
立冬過ぎて海行ってきました
寒いと感じる日が多くなってきましたねぇ、もう11月中旬過ぎですから当然っちゃ当然ですが。その反面、今年はスーパーエルニーニョで増し増しで暖冬傾向らしく、それに期待しつつ海へ行ってきました。 しかし、朝は北風ピープーでけっ …
干し柿作ってみた
2023年10月30日 すべて
秋ですねぇ～♬この季節、山梨方面へ行くと決まって”気になるセンサー”に反応してしまうのが各家の軒下にぶらさがる干した柿。いつも「作ってみたいなぁ」っと指をくわえて眺めるだけでした。何故ならば「町田 …
2月に仕込んだ自家製味噌できあがり
2023年10月21日 すべて
日の出は遅く、日の入りは日に日に早くなってますね、The晩秋です。今年は一段と暑かった夏となりましたが、その暑さを越えた時がちょうど味噌が熟成する頃なのです。冬に仕込んだ直後は気温は低くゆっくり発酵から気温上昇と共に発酵 …
やさしガーデン最終章
やっと暑さから解放されたかと思ったら、寒ぶっ・・・ですよね。ここ数日前からキンモクセイの香りが漂ってきました。「いい季節になりましたねぇ♪」っと言いたいとこですが、あまりにも急な秋の訪れだったので気分的に秋に浸る準備がで …
秋の海
真夏の猛暑下でも彼岸花は咲くんですね。お疲れ様ですって感じですが、やっとのことで秋の空気が入ってホッとしている今日この頃です。まだそんな秋の空気は入ってくる以前、猛暑だけどカレンダー上では一応秋なさなか海へ行ってきました …
収穫したカボチャで濃厚ポタージュ作ってみた
ふぅ～、やっと暑さのひと段落つきましたね。希望的観測ですが、これから残暑と言えどもそれほどではないでしょう。これから残暑と同時に秋感も日に日に増すことでしょう。 秋と言えば食欲の秋。やさしガーデン秋の恵、初収穫のバターナ …
やさしガーデン、暦の上では秋ですが・・・
お盆過ぎれば「残暑厳しく・・・」とは言いものの、秋の空気も入り混じりだいぶ過ごしやすくなる・・・はずだったのですが今年に限り期待を裏切ってくれましたね。ホント今年に限ってだけだとよいのですが やさしガーデンの面々も災害級 …
酷暑下の夏野菜、三か月が経ちました
去年は特別暑かったと記憶しているのですが、今年は更にその上をゆく暑さなのは気のせいでしょうか？しかも長らく雨が降った記憶がありません。野菜にとって日光は大切ですがここまで降らないと・・・どちらが良いのでしょうか？ ゴーヤ …
お盆休みのお知らせ
もう「暑い」と言いたくなくとも、つい口から出てしまいませんか？僕の場合、毎朝「暑ちぃ、暑ちぃ、暑ちぃ、暑ちぃ・・・」と思う存分連呼し、それ以降は言わないと鉄の掟を立てています。でもその掟、ことごとく破ってしまいますが(笑 …
